售后流程：

1、设备在安装调试成功后，公司录入顾客档案，由专业售后服务工程师负责技术跟踪服务，定时设备使用情况。设备出现报障后您可以拨打我们的热线电话或以书面形式通知我们售后服务部，我们在接到通知1小时内先电话与您联系，了解详细的故障原因，并确定上门维修时间，确保你的宝贵时间及设备尽快正常工作是我们的服务宗旨。

2、售后服务工程师上门维修时，先对设备做详细的检查，之后向您详细介绍故障原因，再进行维修，设备修复后您确认维修完成后在售后服务作业表上签字确认。

电加热夹层锅特点1、不锈钢可倾式电加热夹层锅锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑；

2、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，锅体可作180度以内的转动，出料快速干净；

3、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长；

4、凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，完全符合食品卫生要求；

5、500L不锈钢可倾式电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

好的炒锅主要影响的是锅气，好颠、热得快、热得均匀，炒的时候不需要一直改变翻炒方式，一气呵成，锅气就出来了，炒得菜熟了，基本形状还保持，所有的汤汁包裹住食材，内部外部依然有很高的温度，保证端到餐桌开吃的时候温度刚好合适。能否炒出锅气，跟厨艺的关系相当大。

4. 爆炒用电磁炉还是煤（燃）气灶？

不推荐用电磁炉，电磁炉的只能用平底锅，而我们推荐用圆底锅，理由上面已经讲过了。

其次电磁炉火力难以掌控，容易出现锅底热上边凉。如果锅底不平的话，还容易出现一遍热一边凉，没法炒菜。火力也赶不上燃气。所以电磁炉用来烧水炖肉就行了，不适用于爆炒。